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消費轉型 度假酒店迎來發展契機

2019-06-18 10:53閱讀:206

作者 : 千訊咨詢   來源 / 本站整理

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千訊咨詢發布的中國酒店市場發展研究及投資前景報告顯示,雖然酒店的商務功能依然是重中之重,但度假功能也正隨著消費者的需求,占據一席之地。今年年初,洲際斥3億美元巨資,將六善養生及酒店集團收入麾下,補全現有豪華酒店品牌組合。隨著我國經濟水平提升、人均收入增加和消費轉型,旅游度假業的地位日益凸顯。2017年中國國內旅游人數已突破50億人次,中國酒店客人比例將從商務75%、休閑25%演變到商務50%、休閑50%。受旅游政策支持,休閑度假、旅游目的地偏好的轉變,度假酒店迎來發展契機。

雖然酒店的商務功能依然是重中之重,但度假功能也正隨著消費者的需求,占據一席之地。

度假酒店,不僅僅是“詩與遠方”

現代意義上的度假酒店,可以概括為以親近自然、享受自然風光為基礎,與此同時為人們提供全方位的休閑度假服務的酒店,而這其中,當以悅榕莊、安縵、六善等品牌為其中的佼佼者,更為巧合的是,這三大品牌,也都發跡于亞洲——第一家悅榕莊、安縵坐落在普吉島,第一家六善始于馬爾代夫。

不難發現,這些引領市場動向的國際度假酒店品牌,在慣有的酒店模式之外,為我們詮釋了另一種產品境界和盈利方式——“詩與遠方”。它們的模式似乎在告訴我們,一種獨特的生活哲學、一個真正的夢想、一套上好的設計再加之優秀的運營融合,甚至能夠超越消費者的功能性需求,帶領他們直接步入具有獨特“出世感受”的產品體驗,從而為他們營造天堂般的目的地。

現有的度假酒店品牌,似乎為“度假”定了性——度假,便是熱帶、海島與椰風。打“文化牌”的中國度假酒店,該如何突破重圍,走出一條不一樣的路?

“小而美”與“大而全”,中國度假酒店的野心在哪里?

從“追光者”到“領跑者”,這并不是一個簡單的過程,中式度假酒店的野心,也絕不囿于海島。當海南島上酒店林立,成為酒店人才的“練兵場”之時,中國度假酒店開始重拾“文化牌”,將目光投向了山野、鬧市,甚至是異域。

文人山居是對鬧市的書里,是故意尋找隱居的樂趣。中國人的骨子里,大多都是有文人情結的,愈發風靡的山野度假,也成了印證。不同于萬達、復星旅文的財大氣粗,能夠辟出一塊地專心做“大而全”,在一個度假村里實行“一價全包”,囊括游客的吃、住、行、游、購、娛,既做酒店,又做目的地,大多數資金有限的度假酒店,走的還是“小而美”的路線——或在山野,或大隱隱于市。

中國式的度假酒店是怎么樣的?從這幾個例子中,或許能窺得一二。2009年,花間堂在麗江開了第一家店,以獨具特色的花間美學、“家”為理念的親切服務、融入每一地的人文和歷史傳承,將高端精品度假酒店的服務理念與地方民居、民俗等人文特色融合。花間堂的選址,多是挨著景區,但又不喧鬧,中式美學建筑,反而能讓人的心靜下來,細細體會當地文化。一直開在麗江、束河、香格里拉、周莊、蘇州、杭州、閬中、無錫、同里、西雙版納、嘉興、寧波、南潯古鎮等充滿文藝氣息的旅游地的花間堂,今年才“進京趕考”,花開兩朵,一家在后海,一家在草場地,唯一不變的,是獨屬于花間堂的花間美學。

倡導“泛蜜月”的詩莉莉,則將場景顏值運用得爐火純青。例如詩莉莉在瀘沽湖畔的普若瓦藍酒店,其代表場景是一塊與湖面融為一體的巨大鏡面,視覺效果非常震撼,被稱之為“天空之鏡”。這個場景的靈感其實是源于玻利維亞天空之鏡,詩莉莉將其完美的融入到了瀘沽湖之中。在足夠美的自然場景中,放松與愉悅,成為再自然不過的事情。

坐落在富春江畔的富春開元芳草地鄉村酒店則把目光聚焦在了“親子游”,在酒店中,以孩子的視野,布置了無數值得回味的童年樂趣。對于家長來說,能安心將孩子放在酒店,讓孩子自己游玩,暫時找回自己,便是最貼心不過的度假方式。說起把酒店當藝術品精雕細琢的案例,松贊可以算一個。松贊酒店創始人白瑪多吉花了19年時間打造了11家精品客棧,已開業的有8家,其中7家分布在香格里拉區域的麗江、松贊林寺、奔子欄、梅里、茨中和塔城。攝影師出身的白瑪多吉,在為每一家松贊客棧選址時,都會事先架起相機取景,只有當鏡中之畫完美時,才正式定址。這7家客棧就像古時的一個個驛站,在純凈自然的美景中連接出一條體驗式旅行環線,將整個香格里拉最值得看的風景囊括其中。在白瑪多吉看來,他們賣的不是酒店,是旅行。

更為創新的度假模式,寧夏中衛的“黃河·宿集”或許可以算上。這是一個大型的民宿集群項目,在蒼茫大漠中,匯聚大樂之野、千里走單騎、西坡、墟里等多個網紅民宿。單體民宿的力量或許并不突出,但當這些民宿聚集在一起,就自然而然地形成了一個目的地。正如一直炙手可熱的莫干山,集聚的民宿與“洋家樂”,將這一座并不突出的山,打造成全國乃至世界知名度假區從海島到陸地,從山到水,從情侶到親子,中式度假酒店有著無限的可能。

中式度假酒店,怎么才能走出去?

度假酒店是為人們提供休閑度假和感受生活的地方,它是由環境、設施、服務、人文共同組成,“體驗與感受”是核心,度假者必須在自己的內心世界有所體驗,才能找到度假產品的意義和出行的意義。

中式度假酒店雖然在國內正發展得如火如荼,但要走出去,卻依然差了一口氣。

首先,必須清楚度假酒店的“度假感”是哪里來的,為什么有的度假酒店,一進去就感覺開始度假了呢?這與酒店的設計、服務都有關系。大多數度假酒店,不自覺會走“海島風”,中式度假酒店走出去,也要被同化嗎?因地制宜、入鄉隨俗固然不錯,但屬于中式酒店的內核也不能丟掉。這就如同脫離舒適區,都是需要勇氣的。中式酒店在不斷的遷移中,已經在慢慢學習——習慣在文藝旅游目的地的花間堂,第一次到北京,但也竭力在保留文化內核;終將走出藏地的松贊,努力傳遞的是一種深厚的文化內涵,而不是單一的文化屬性。

而中式服務,更是展現內核的重要方式。度假酒店,往往以優質又不打擾的服務聞名。入住時的歡迎飲品與酒店介紹、貼心而隨叫隨到的管家、最大限度的隱私關照……來度假的游客,要的不就是這一份閑適嗎?

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